اللقيمات المقرمشة بالقرفة

مكونات اللقيمات المقرمشة بالقرفة

• 2 كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• 1 ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من لبن الزبادي.
• 1/4 كوب من نشا الذرة.
• 1 كوب وربع من الماء الدافئ.
• 1"ملعقة كبيرة من القرفة.
• 1/4  ملعقة صغيرة الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
• زيت نباتي للقلي.
• قطر للتقديم.

طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة بالقرفة

• نضع جميع مكونات العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونشغله على سرعة متوسطة
• ونخلط المكونات لمدة سبع دقائق حتى تتكون عجينة لينة وشبه سائلة.
• نترك العجينة في وعاء الخلاط أو نقلها إلى وعاء آخر، ونغطي الوعاء بالنايلون
• ونتركه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• نملأ كأس طويلة بالزيت، ونضع ملعقة صغيرة فيه.
• نضع كمية وفيرة من الزيت في قدر متوسط الحجم، ونسخنه على نار متوسطة الحرارة.
• نخلط العجينة لآخر مرة، بإدخال كف اليد إلى داخل العجينة ونغلق القبضة جيدا.
• نأخذ كمية من العجينة باستعمال الملعقة المغمورة في الزيت، ونلقي العجينة مباشرة وبحذر شديد في الزيت الساخن.
• نكرر الخطوة إلى أن يمتلئ الزيت بحبات اللقيمات لكن دون أن تلتصق ببعضها.
• نقلب حبات اللقيمات إلى أن تتحمَّر ويُصبح لونها ذهبيَّا.
• نرفع اللقيمات المقرمشة من الزيت، ونضعها فوق ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض منها.
• ننقل اللقيمات مباشرة إلى طبق واسع يحتوي على القطر البارد، ونقلبها مع القطر في القدر بحيث تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم اللقيمات المقرمشة بالقرفة

• بعد أن نرفع اللقيمات من القطر مباشرة  نضعها في طبق التقديم ونرش عليها القليل من القرفة المطحونة
• ونقدمها مباشرة مع كوب من الشاي الخمير أو فنجان من القهوة التركية وبالعافية.

المزيد من الوصفات الشهية والمتميزة في انتظارك مع لعبة تخمين الأطباق من نيفيرو.